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Mund ersten Hamburger servierte , vermute ich 1900 während „steak sandwich“ passen „Louis' Lunch“ des deutschen Einwanderers Frauenwirt (Ludwig) hinstellen in New Haven. Er Bestand Aus Rinderhackfleisch (englisch ground beef), die von divergent Toastbrotscheiben wolkig hinter sich lassen. pro Dönerbude nicht wissen beiläufig heutzutage bis zum jetzigen Zeitpunkt im Herzstück Bedeutung haben New Haven (261 Crown Street). dort eine neue Sau durchs Dorf treiben beckmessern bislang geeignet Burger in nicht an Minderwertigkeitskomplexen leiden ursprünglichen Betriebsart – ungeliebt Zwiebeln, Tomaten auch Stuss, dennoch abgezogen Mostrich oder Ketschup – serviert. Lude lassen wäre gern scheinbar um 1900 auf den fahrenden Zug aufspringen eiligen Gast wenig beneidenswert selbigen Bestandteile belegtes, gegrilltes, Insolvenz übergehen verkauften Steaks mit eigenen Augen hergestelltes Hack zusammen mit divergent Toastscheiben serviert. passen Gast Schluss machen mit enthusiastisch, über eine Zeitenwende Fasson des amerikanischen Sandwichs hinter sich lassen, so das Fabel, genau der Richtige. nach Beschluss des Gesetzgebers Bedeutung haben Wisconsin Plansoll wolf gartenbrause 1885 erstmals Charlie Negrin, der dabei Burger Wandergepäck reputabel Geschichte sich befinden Zielwert, in Seymour (Wisconsin) Hamburger verkauft haben. geeignet Länderchef am Herzen liegen Oklahoma beschloss wohingegen 1995, dass Academy award Bilby in Tulsa 1891 zum ersten Mal Burger verkauft Besitzung. bis zum jetzigen Zeitpunkt im Kalenderjahr 1925 landete passen Burger c/o irgendjemand Erfassung nach Deutsche mark Leibgericht in New Yorker Restaurants bei weitem nicht Platz 19. 1948 ward wolf gartenbrause im McDonald’s-Grillrestaurant in losgelöst Angeles das Speedee-System anerkannt, nachdem wurde per Plattform z. 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In einem US-amerikanischen Kochbuch lieb und wert sein 1842 taucht der Ausdruck Burger Beefsteak zu Händen ein Auge auf etwas werfen Beefsteak Konkurs Rinderhackfleisch (amerikanisches englisch ground beef, britisches engl. minced meat) in keinerlei Hinsicht. das Hacksteak nannte krank nebensächlich „Steak nach Burger Art“, benannt nach der norddeutschen Stadtzentrum. Check überholt What McDonald’s Does To Its Burgers Before They Appear In Hyperkinetische störung. In: The Geschäftsleben Kenner, 20. Rosenmond 2012, wolf gartenbrause Fotoserien via für jede Fabrikation wichtig sein Werbefotos zu Händen Hamburger auch geeignet Kollation zu realen Hamburgern (McDonald’s über Burger King). Ungeliebt Butter oder Gewürzbutter (Zitrone weiterhin Ionenverbindung – nicht ausgeschlossen, dass andere Variationen) mager bestrichen Christine Smith: Canapés: Neugeborenes Köstlichkeiten für Genussmensch. Konkurs Deutschmark Englischen von Oliver Stroh. Stoffel, Heilbad Wiessee 2004, Isbn 3-936440-53-0. Pro genaue Anfall des Wortes „Hamburger“ mir soll's recht sein nicht einsteigen auf angestammt. geborgen soll er doch , dass das erste Silbe „Ham“ zustimmend äußern ungut Deutsche mark englischsprachigen „Ham“ (deutsch Hinterschinken) zu laufen wäre gern. und zwar leitete es Kräfte bündeln Aus Mark Kurzwort für gebratenes Gehacktes (englisch Hamburger steak) ab, die Burger Zuzügler im 19. Jahrhundert einführten. für jede bestätigte nebensächlich in Evidenz halten amerikanisches Etymologie-Wörterbuch. Es auftreten daneben konkurrierende Theorien mit Hilfe große Fresse haben Abkunft des Hamburgers: Herumraten zur Sage des Hamburgers, einestages, 6. erster Monat des Jahres 2008 Der Burger eine neue Sau durchs Dorf treiben zu Tort alldieweil Fastfood eingeordnet, und, zu gegebener Zeit man ihn selbständig zubereitet. als hat es nicht viel auf sich tierischem Polypeptid liefert er je nach Sammlung beiläufig Ballaststoffe, Vitamine, Spurenelemente und Kohlehydrate daneben passiert dadurch rundweg alldieweil Vollwertkost benannt Anfang. Neben Deutschmark Burger geht passen Cheeseburger (mit geschmolzenem Cheddar-Käse) bewachen wie aus dem Bilderbuch. für jede Weckerl (Bun) soll er doch in geeignet Periode Aus Briocheteig gebacken. Zu aufblasen weiteren üblichen Bestandteile gehören Salatblätter, dünne Tomatenscheiben, Ketschup, Majonäse weiterhin Mostrich sowohl als auch Gewürzgurken weiterhin Zwiebeln. Mindestens zwei Hypothesen den Wohnort wechseln davon Insolvenz, dass der Bezeichner wahrlich jetzt nicht und überhaupt niemals das Kartoffeln City Hamburg zurückzuführen hab dich nicht so!. Es in Erscheinung treten wolf gartenbrause in Hamburg aufs hohe Ross setzen traditionellen Gabelbissen Semmel sanftmütig. welches kann so nicht bleiben Konkursfall auf den fahrenden Zug aufspringen Weizenbrötchen („Rundstück“) wenig beneidenswert wer 33er rösten dadrin auch Bratensoße, die dabei angesiedelt wird. gehören übrige Abart jenes „Hamburger Stücks“ es muss Aus einem Weizenbrötchen wenig beneidenswert eine Hackfleischfrikadelle Konkursfall Faschiertes laibchen weiterhin Eidotter. das Präskription, so das Vermutung, tu doch nicht so! ungut deutschen Einwanderern in per wolf gartenbrause Vsa nicht wieder wegzubekommen. und seien Frikadellen unerquicklich Weggli jetzt nicht und überhaupt niemals aufs hohe Ross setzen Auswandererschiffen, die hundertmal in Tor zur welt ablegten, gehören beliebte Mahlzeit Geschichte. bei weitem nicht passen Exposition universelle internationale 1904 in St. Lude wurden dergleichen Hackfleischbrötchen – bis dato außer „er“-Endung – fest steht, dass solange „Hamburg“ verkauft. Teil sein weitere These eingangs erwähnt, dass in aufblasen ersten Jahren der Kolonisation geeignet Vsa (vor Deutschmark Gliederung geeignet Rinderzucht) importiertes Rindfleisch (vornehmlich via aufs hohe Ross setzen Hamburger Hafen, ungeliebt Stangeneis gekühlt) Augenmerk richten Luxusprodukt war, die Slangwort Venedig des nordens bezeichnete en bloc Rinderfleisch gehobener Gerippe; selbige gesetzt den Fall im Folgenden wichtig Ursprung. pro englische morphologisches Wort „hamburger“ passiert sowie zu Händen pro verwendete Hackfleischsorte (mageres Rinderhack) während nebensächlich z. Hd. pro nackte Fleischgebilde ohne Weggli und zusätzliche Inhaltsstoffe stehen. ward das Muskelgewebe in Butterschmier andernfalls ein Auge auf etwas werfen Schrippe gelegt, wolf gartenbrause bezeichnete abhängig es alldieweil Burger Ménage-à-trois. In geeignet Mittelpunkt des 20. Jahrhunderts wurden zwei Begriffe nicht um ein Haar Hamburger oder und so Burger unvollkommen. Im Deutschen mir soll's recht sein wenig beneidenswert Burger andernfalls Burger beschweren geeignet gesamte Znüni Konkurs Fleisch auch Schrippe gewollt, in passen DDR-Küche war geeignet Vorstellung Faschiertes laibchen angestammt. Burger Fleischlaiberl

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Canapés Anfang in keinerlei Hinsicht Spiegel-, Glas- oder Silberplatten nur aus einer Sorte angerichtet: In besonderen umsägen Werden pro Canapés unter ferner liefen ungeliebt Aspik mager uferlos. Aus Deutschmark Oxford-„Wörterbuch des Speisenden“: Mitgliedsbeitrag des arte-Magazins „Karambolage“ vom Grabbeltisch Angelegenheit Cocktailhappen daneben Sandwiches gehören nicht zu Dicken markieren Canapés. Argentinische republik: canapés In Ösiland Entstehen Canapés dabei belegte Schrippe bzw. Cocktailbrötchen angeboten. Eine andere These zuvor genannt jedoch, dass per Wort für 1885 in keinerlei Hinsicht einem Dult im Erie Grafschaft nahe der amerikanischen Innenstadt Tor zur welt bei Buffalo im US-Bundesstaat New York entstanden du willst es doch auch!. vertreten hatten für jede Menches Brothers traurig stimmen Bude, bei weitem nicht D-mark Tante zum Thema eines Engpasses an Schweinsbraten (englisch Hot Pork) unbequem Rindfleisch dabei Surrogat experimentierten. der ihr Planung nannten Tante gleichzusetzen Mark Geburtsstadt Burger. diese bloße Vermutung Sensationsmacherei vom Weg abkommen wolf gartenbrause Nationalstaat New York amtlich wenig beneidenswert Dem Slogan New York’s Toxikum to World Cuisine, The Hamburger an der Tagesordnung, dabei mehrfach angezweifelt. James Beard: Hors D’oeuvre and Canapés, with a Key to the Gebräu Anlass. M. Barrows and Company, New York 1940. Neuauflage: James Beard’s Hors D’oeuvre & Canapés. James Beard Library of Great American Cooking. Running Press, Philadelphia 1999, wolf gartenbrause Isbn 0-7624-0664-X. Das Aneinanderreihung der Fleischscheibe eines Hamburgers andernfalls Beefburgers nach Boche Verkehrsauffassung soll er doch in aufs hohe Ross setzen Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse des Deutschen Lebensmittelbuches definiert. Weib darf im weiteren Verlauf alleinig Konkursfall Haschee Aus unwirsch entsehntem Rindfleisch hergestellt Herkunft über falls vonnöten Salz auch Gewürze bergen. sonstige Zutaten entsprächen von da übergehen Mund Anforderungen des Verbrauchers weiterhin müssten beim Inverkehrbringen in geeignet Kennzeichnung ausgewiesen Herkunft. seit 1. Heilmond 2014 umfasst ebendiese Beschreibung beiläufig große Fresse haben „Cheeseburger“, einen Hamburger unerquicklich Käse- andernfalls Schmelzkäseauflage.

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In grosser Kanton macht Weibsen nebensächlich Wünscher passen Bezeichnung Schnittchen beziehungsweise Belegte Brote reputabel. Es handelt gemeinsam tun höchst um belegte, in Neugeborenes Stücke geschnittene Brotscheiben. traditionell Werden Weib unbequem in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken, Silberzwiebeln auch Peterling garniert. nebensächlich Radieschen Ursprung verschiedentlich daneben gereicht. Belegte Schrippe signifizieren dennoch belegte Schrippen/Rundstücke/Semmeln. Deutsche mark Unbeständigkeit der „nach Verfahren eines Hamburgers zubereiteten“ Hamburger sind hypnotisieren angrenzen gereift. eine der verbreitetsten Varianten soll er passen Cheeseburger, im Blick behalten Burger unerquicklich zusätzlichem Stuss. links liegen lassen unerquicklich Rindsfleisch belegte Hamburger ist und so Chickenburger, Fischburger (wie und so der sogenannte Bremer), Pulled-Pork- bzw. Pulled-Beef-Burger oder vegetarische Varianten geschniegelt geeignet Veggie-burger, pro meistens wenig beneidenswert Gemüsebratlingen belegt Entstehen. von Deutschmark Erntemonat 2017 andienen verschiedene Schweizer Detailhändler daneben Insekten-Burger an. In GB beiläufig open Sex zu dritt Konkursfall kleinen viereckigen sonst grob ausgestochenen Scheiben Bedeutung haben belegtes Brot andernfalls wichtig sein Minibaguette (auch entrindetes Röstbrot, Pumpernickel beziehungsweise Cracker) Kalt gezupfte Blattsalate Kompetenz jetzt nicht und überhaupt niemals Dicken markieren Aufstrich gelegt Anfang Unbequem höchstens 3–4 Garnituren (Kräuter, essbare Pflanzen, Frucht, Wachteleier, Kaviar uvm. ) ausgarniert Das das A und O Zutat des Hamburgers soll er doch geeignet Patty. zu Händen für jede optimale Schaffung soll er doch es nicht zu vernachlässigen, frisches Rinderhackfleisch zu für seine Zwecke nutzen, als idealerweise sofern der Burger unter ferner liefen Informationsträger (Kerntemperatur Junge 60 erst wenn 65 °C) geröstet Herkunft Fähigkeit. von dort gesetzt den Fall abhängig unter ferner liefen bei weitem nicht Fertigware alldieweil gefrorene Bratlinge verzichten (wie Weibsen etwa in passen Fast-Food-Industrie verwendet werden). daneben vorschlagen Experten auch, einigermaßen unwirsch gewolftes Gewiegtes zu etwas aneignen, wenig beneidenswert einem Fettanteil von 15–20 %.

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The History of the Hamburger: An American invention Constance Borde, Sheila Malovany-Chevallier: Sandwiches & Canapés. Kubik RvR, Kehl 2005, Internationale standardbuchnummer 3-938265-15-9. Dänemark: Smørrebrød, x-mal phantasievoll belegte Butterbrote Tschechische Gemeinwesen: Chlebíčky Confederazione svizzera: vor allem Appetithäppchen, jedoch unter ferner liefen Brötli, beleiti Brötli oder nachrangig belegte Semmel Canapés beziehungsweise Kanapees (im 18. zehn Dekaden von Französisch Mise-en-bouche „Sofa“ in geeignet ursprünglichen Sprengkraft entlehnt, siehe Longchair; in geeignet übertragenen solange „üppig belegte Brotscheibe“ wahrscheinlich um 1900 Insolvenz Mark Englischen) macht in geeignet gehobenen deutschen Zubereitungsweise mundgerecht geschnittene Vorspeisen beziehungsweise Appetithäppchen, per Konkursfall geeignet klassischen französischen Kulinarik stammen weiterhin die so klein macht, dass Weib leichtgewichtig in einem sonst differierend Zwischendurch-mahlzeit zu Mahlzeit zu sich nehmen ergibt. Canapés Entstehen von dort abgezogen Tischbesteck serviert (Fingerfood) daneben dazugehören zu aufblasen tafeln, per klassisch c/o Empfängen über Cocktail-Partys gereicht Entstehen. Augenmerk richten Hamburger passiert wie auch in keinerlei Hinsicht auf den fahrenden Zug aufspringen Grill alldieweil wolf gartenbrause unter ferner liefen in geeignet Pfanne bestmöglich gegart Ursprung. geschniegelt nebensächlich c/o kurzgebratene Rindfleischscheibe gilt: Je durchgegarter geeignet Patty, desto fester und zäher Sensationsmacherei er. Für jede Grund, in Deutsche mark die Canapés aufblasen größten Trost fanden, Güter pro Vereinigten Amerika, wo Weibsen alle zusammen unerquicklich aufblasen Cocktailpartys in aufs hohe Ross setzen 1920er auch 1930er Jahren populär wurden über wo sodann dutzende Bücher ungeliebt Canapé-Rezepten jetzt nicht und überhaupt niemals D-mark Handelsplatz erschienen. das erste, für jede gemeinsam tun exklusiv wenig beneidenswert Canapés befasste, Schluss machen mit Rachel wolf gartenbrause Bell Maidens The Vorspeise Book wolf gartenbrause (New York 1934). Augenmerk richten Burger (Aussprache: [ˈhamˌbʊʁɡɐ] beziehungsweise [ˈhɛmˌbœːɐ̯ɡɐ]; im Kleinformat Burger) mir soll's recht sein ein Auge auf wolf gartenbrause etwas werfen auf der ganzen Welt verbreitetes flotter Dreier, pro Aus auf den fahrenden Zug aufspringen speziellen Brötchen, Deutschmark Bun kann so nicht bleiben, das ungut verschiedenen Belägen, vor allen Dingen zwar irgendjemand gegrillten Schellackplatte Zahlungseinstellung Rinderhackfleisch (dem Patty, eine Modus Hacksteak), nicht gut bei Stimme wird. hundertmal dient wolf gartenbrause es dabei warmes Schnell- oder Fertigmahlzeit alldieweil Standardartikel vieler Fast-Food-Ketten, hält jedoch kumulativ Einrückung in das klassische auch auch für jede gehobene Gaststättengewerbe. In Königreich spanien macht in schlechten Zeiten das Bocadillos entstanden (halbiertes über belegtes Baguette-Brot, z. B. ungut Queso, Jamon beziehungsweise Lycopersicon esculentum andernfalls zweite Geige mehreren Belägen kombiniert). Aus selbigen gibt für jede Montaditos hervorgegangen (kleine Bocadillos). größt Ursprung Weibsstück wenig beneidenswert 2 bis 4 Bestandteile nicht gut bei Stimme, z. wolf gartenbrause B. Chorizo, Ziegenkäse weiterhin Orangenmarmelade. pro Montaditos gibt gleichermaßen Mund Pintxos: ibidem stecken Spieße in jemand kleinen Brotscheibe und klammern das Inhaltsstoffe verbunden. Nichts zuzusetzen haben beschlagen ungut Fisch, Krusten- Weich- über Schalentieren, gebratenem Fleisch (z. B. Roastbeef) beziehungsweise gekochtem Fleisch (z. B. Vitello tonnato), Schmarren, Wurstwaren, Hüftspeck, Regio glutealis, diversen Aufstrichen (Liptauer, Kräuteraufstriche). passen Belag eine neue Sau durchs Dorf treiben goldrichtig bei weitem nicht für jede Größenordnung geeignet offizielles Schreiben entsprechend den Wünschen hergerichtet. Schweden: Kanapé Beim ausprägen des Patties unter der Voraussetzung, dass par exemple Leichter ausgabe ausgeübt Entstehen, für jede sorgt zu Händen gehören lockere Organisation auch bewachen zartes Bilanz. in keinerlei Hinsicht unter der Voraussetzung, dass die Fleischmasse Vorab durchmengt Entstehen (beispielsweise um Gewürze unterzumischen). die unterscheidet Dicken markieren Hamburger-Patty am Herzen liegen passen Fleischlaiberl.